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(2日、記す)
富山へは3度目。少しずつ馴染んでくるのが分かる。ホテルにチェックインしたとき、500ml入りの水のペットボトルをサービスに貰ったのだが、あとで説明書きを読んでみるとなんとこれが水道水であるとのこと。モンドセレクション2013最高金賞を受賞とか。
普通の水道水(販売所:上下水道局経営企画課)にこのような評価が下されるとは驚きである。ちなみに名称は「とやまの水」。そういえば尋常ではない美味しさに、喫茶店でもどこでも水のお代わりをしていたくらいだった。
富山在住の方がたには当たり前過ぎて分からないのではないか。立山連峰の雪解け水がこの地の食を豊かにしている。名物「鱒(の)寿し」の美味しさも、この水あってこそのことではないか。ふっくらした「コシヒカリ」の美味しさ。この地の素晴らしさは、立山連峰と、そこから流れてくる水が重要な位置を占めている。
