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新玉葱をたくさん頂戴したので、ネットでレシピを調べたらイッパイ出てきた。その中で「いちばん簡単」なのをやってみたら結構うまかったのでご紹介。
皮を剥いてヘタを切る～八つ切りにしてラップしてレンジでチン～透明になっていなければもう一度チン～皿に取りポン酢とオリーブオイルを混ぜたのをかける。これで終了！ 最後の味付けを作り置きの柚子味噌にしても旨かった。要するに新玉葱の甘さがメインなので、味付けはゴマダレでもカレー粉でも何でもいいのではないか。アル中の老人でも出来る超簡単レシピ、お試しあれ。 写真は、今夕の散歩にて、総合公園のアジサイ。
