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大徳寺納豆なるもの、知る人ぞ知る逸品なのであろうが、私は見たことも聞いたこともなかった。過日、義兄の法事で京都へ行った家内が、お墓のある大徳寺の門前で購入してきたもの。納豆とは言っているが糸は引かない。上の写真、大きさ比較のために爪楊枝と箸を置いているが、だいたい普通の納豆と同じぐらいで色は黒に近い。
だが、これ１粒を１度に口に入れて食べるのはちょいと無理。メチャ辛いので、３分の１か４分の１ぐらいに分けて、ハナクソぐらいにして食わないとダメ。塩辛いが味も濃いので酒のアテには抜群だが、晩酌１回１粒に抑えないと塩分過多になってしまう。
大徳寺納豆 ←これで検索すると詳細が出てきます。詳しくは読んでいませんが、【中国から禅僧によって持ち帰られた製法を、一休禅師が大徳寺に伝えた】というような記述もありました。あの一休さんが関わっていたとは興味深いですね。
大徳寺納豆 初めて知りました。何も知らなければ一粒パクッと行きそうですね。一粒をハナクソ大に分けるのは大変でしょう。出来れば仁丹みたいに小粒にしていただければありがたいと思います。
おはようございます。
はい、私も初めてです。そうですね、何も知らなければ、パクッといくでしょう。家内も初めてで、店頭で試食を勧められたらしいのですが、それが、ハナクソみたいに小分けしたもの。「何と、ケチくさい」と思ったけど、食べてみて納得したとのこと。
検索したら店も出て来て通販もしています。その店の記事によると、食べるだけではなく調味料としても重宝だとのことです。