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週３日、休館。それでも、売り上げは倍、社員の平均年収も４割増。そんな夢物語を実現した旅館がある。神奈川県秦野市の鶴巻温泉にある「陣屋」。来年で創業１００年を迎える老舗だ。話は２００９年にさかのぼる。先代が急逝し、長男で大手自動車会社の技術者だった宮崎富夫さん（４０）が跡を継いだ。妻の知子さん（４０）は旅館で働いた経験がないまま、出産２カ月後に女将になった。借金は１０億円。どんぶり勘定の経営が続いた結果だった。料理に使う食材の在庫管理があいまいで、むだが多い。経営分析しようにも、紙の台帳しかない。富夫さんの経験を生かし、目をつけたのがＩＴだ。予約から経理まで一元管理できるソフトを開発し、全従業員にタブレット端末を配った。風呂にセンサーを付けて入浴客が一定数を超えると通知が来るようにし、掃除が必要か何度も確認に行かずに済むようにした。客の好みなどの情報も端末で共有する。従業員が積極的に動くようになった。ＩＴでむだを省きつつ、料理など旅館の売りを充実させ、宿泊費も徐々に上げた。システムを他の旅館に提供する事業も始めた。 業績が上向く一方、浮上したのが働き方の問題だ。休みなしで働き、知子さんの体は限界だった。「顧客満足度が上がっても、働く人の生活の質が上がらないと意味がない」。１４年、思い切って火、水曜日の宿泊をやめて休館に。「旅館が休むなんて」と苦情もあったが、１６年から月曜日もランチのみで宿泊をやめた。それでも料理などの評判で、グループ全体の売り上げは１０年の２億９千万円から、いまは７億２６００万円に。パートを減らして人件費を下げつつ、改革前に２０人だった正社員は２５人に増やした。正社員の平均年収は２８８万円から３９８万円に。離職率は３３％から４％に下がった。「サービス業は、働く人の『人に喜んでほしい』という思いに頼りすぎていた」と、知子さんは思う。忙しいのに収入は多くなく、結婚を機に辞めた男性もいた。「子育てや介護といったライフステージに対応できるような取り組みを、業界に広げたい」と知子さん。「旅館業を憧れの職業にする」のが目標だ。鶴巻温泉は近い、ＩＴ陣屋の晴れ姿、ぶらりと覗いて見たい。
今日がお誕生日の方、おめでとうございます。１２月３０日（土）の花は「 ベニベンケイ 」、花言葉は「 幸福を告げる」。今日は①年末のＪＲ各社下り混雑ピーク②東京メトロ銀座線開業９０周年(東京都)。1927年東京地下鉄道・浅草～上野2.2km(現在の東京地下鉄銀座線)が開業。この日だけで１０万人が押しかけたとか。東洋初の地下鉄だった。③日本レコード大賞(東京都)③ボクシング ＷＢＣ世界スーパーフライ級タイトルマッチ井上尚弥ーヨアン・ボワイヨ(フランス)、ＷＢＣ世界スーパーライトフライ級タイトルマッチ拳四朗ーヒルベルト・ペドロサ(パナマ)各１２回戦(横浜文化体育館)④陸上 全日本大学女子選抜駅伝(静岡市)⑤サッカー 全国高校選手権(～１８年１月８日、駒沢陸上競技場ほか)競輪 keirinグランプリ決勝(平塚)。私は勉強部屋に閉じこもり心の大掃除。ところで、川柳雑誌「風」１０７号を拝受。巻頭言で、佐藤美文氏曰く｢(略)何も新しいことでなくてもいいではないか。続けることに意義がある。続けていくことで何か見出せそうである。一年生は一年経てば二年生になる。二年生になれば掛け算も覚える。そう己に弁解しながら日々だけが流れて行く(略)｣と。立派な美文氏の「風」に私は拙句を出せないでいる。新たに挑戦してもあと何回出せるか。そこが問題だ。
●美文氏の句(５句目が好きです。可愛らしい嘘ですね。)
夢ばかり追って疲れた靴ばかり
髭剃って出れば風まで心地よい
塊になると家族は強くなり
期待したほうへクモまで動き出し
小銭入れから飛び出した下手な嘘
優しさを問われ小さな咳をする
言い訳のように聞こえる生返事
おはようございます。
ＩＴ化はあくまでも手段。目標は従業員のやる気。収益は自ずと付いてくる。壊れやすさと計り知れない能力を併有する人間が自ら悟り行動すれば無敵だ。教育とは積極的に教わり自ら育つこと。全社目標を共有すると怖いものはない。そして楽しい。（と、思います）
陣屋旅館の弥栄を祈ります。
今日のブログを読んだ方は鶴巻温泉郷に行ってみたいと思うでしょう。私を含めて。
小遣いが減った我が家のＩＴ化
千四さん おはようございます。今日も頷きながら学ばせていただきます。１５年ほど前でしょうか、横浜市健民少年団の子ども達と、秦野駅から、弘法の清水、弘法山 (１０００m弱)へ登り、山頂で入団式をして弘法の里湯、鶴巻温泉駅へと降りてきた日を思い出しています。鶴巻温泉郷は小田急「鶴巻温泉駅」からすぐです。また、「小遣いが減った我が家のＩＴ化」、小遣いは少しあれば良いですね。今日も快晴。今日一日を有効にお過ごし下さい。ありがとうございます。
茂男さん、おはようございます。
落ち着いて心の大そうじもできないままに、年末年始へ突入といった感じです。来年こそは地に足をつけた毎日を送ろうと思います。これも毎年繰り返して思うことです…><
この場合は経験がないからこその新鮮な発想だったのでしょうか。普通の人たちにも学ぶところは多そうですね。明るい一日になりますように。
恵さん、おはようございます。年末年始は非常事態、計画通りには進展しません。私も似たり寄ったりです。でも、私こと、２月１日に地獄を覗いたにしては上出来の２０１７年でした。どなたかのお言葉をお借りして、自分を褒めてやりたい。ところで、突然のノック。かみさんからのご命令。昨日のショッピングの忘れものが９点。落ち穂拾いに行って来ました。混み合う店内、レジは長い列でした。また、鶴巻温泉の「陣屋」さん、おっしゃるとおり後継者の息子さんご夫婦の「経験のない新鮮な発想」、これが良かったですね。この成功例はあちこちで参考になります。きょうも快晴、助かりますね。素敵な三世代さん肩を寄せ合ってお楽しみ下さい。今日も有難うございます。