サミットを機に、広島は何かと元気を出そうとしている。特に食べ物屋は元気が良い様だ。中でもお好み屋は腕によりをかけている。そんな中この度、わが三原市の、もつ入りお好み焼きが、文化庁の「100年フード」に認定され、沸いている。隣の府中市には、豚肉の代わりに、豚ミンチのお好みが、かって話題になったことがある。

我が家も家内がディサービスに行かない日の、昼食は近所のお好み屋を利用している。ここのお好みは豚のばら肉に、キャベツ、のしイカ、生イカ、エビ入りで最後、玉子で纏める、広島焼を私は食べているが、うどんかそばを入れた、モダン焼が、一番の売れ筋である。

夕飯は煮込みうどん。昨日一昨日と食べた、鰤大根の汁の残りに、うどんの出汁を追加、カレー粉を少し入れて、キノコ類の残りを、小口切りにして煮込み、うどんを入れ、時間をかけて、タイマーで煮すぎないように調節。ひと手間かけた煮込みうどん。家内も完食。

万歩計、5.060歩