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本日(11/16)夕刻より、第2回「野菜摂取応援レシピ大賞」なるイベントに参加して参りました。といっても、作る方ではなく、食べる方(笑)。より正確に申せば、審査員の一人(←偉そうに)として参加して参りました。
主催は(株)ドクターズプラザ。場所及び料理提供は(株)LEOC本社(大手町センタービル16F)の調理研修室で行われました。参加者(レシピの表彰者、関係者、審査員ほか)約40名。料理は芸術的で、かつ美味しかったです。
野菜摂取応援レシピについては小生もしっかり審査に加わった後、懇親会へと移りました。こちらのお品書きが、チョーヤバイ! 以下、どうぞご覧下さいナ。

0 前菜盛り合わせ(字が小さくて読めないので省略)
① 牛肉料理(フランス料理仕立て、国産黒毛和牛のローストビーフ シャリアピンソース)
② 豚肉料理(中華料理仕立て、やわらか豚ばら肉と緑大根のミルフィーユ仕立て亜細亜の香り)
③ 海鮮料理(中華料理仕立て、蝦夷あわび、赤パプリカとブラックビーンズの蒸し物ガーリック風味)
④ オリジナル料理(5時間煮込んだロールキャベツ)
⑤ オリジナル料理(さつまいもと舞茸の天ぷら、ささみと梅紫蘇の巻き揚げ)
⑥ にぎり寿司(大間産の天然本マグロ、羽田市場より直送)
⑦ 〆の蕎麦(二八手打ち蕎麦~国産臼焼き新蕎麦粉使用」
⑧ スイーツ(おしるこ、ふんわりロールケーキ、チーズケーキ、6種のゼリー)
……、いやはや、大変美味しゅうございました。ドクターズプラザさま、レオックの調理人の皆さま、ご馳走さまでした。

 

 



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