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月別のアーカイブ: 11月 2023

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  • 落語と昼寝ー条件反射または予定調和の世界ー
    　ほとんど毎日昼寝をしている。夜の睡眠が6、7時間程度になってしまっているからである。若い頃なら、一度布団に這入ると朝まで8時間たっぷり眠れたのが、齢を重ねるとこれがなかなかできない。夜中に目覚めてそれから寝床で何かを読み始めると本を閉じてもなかなか眠れなくなったり、明け方近くに目が覚めてトイレに行...【続きを読む】

  • 佐野ラーメンと餃子について
    　齢を重ねるにつれ、こってり系のラーメンは敬遠するようになってきた。チェーン展開するラーメン店はどこでも脂っこくて濃い味付け。よく言えば濃厚だが、塩味が効き過ぎている。去年人間ドックで高血圧と診断され、毎日薬を服用しているので塩分に対して敏感になり、今ではこうった類の店はほとんど敬遠している。もっと...【続きを読む】

  • 膨張と収縮ージャガイモと餃子、さらに茹で卵などへの些細な物理学的考察ー
    　テレビの料理番組を何気なく観ていたら、ポテトサラダなどに使う茹でたジャガイモの皮に関する上手な剥き方を教えていた。熱湯で茹でた後に冷水に浸すといとも簡単に剝けるということだった。この絡繰りは、ジャガイモの皮と本体は熱膨張率と収縮率が異なり、これによってズレが生じることからそうなるらしい。どちらが冷...【続きを読む】
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