案ずるより産むが易い目玉焼き

032月 2018

案ずるより産むが易い目玉焼き

2018年2月3日　田辺進水　日記　

台所のコンロがハロゲンヒーターの時は熱さ加減が目で見えたので、目玉焼きくらいは作ることができた。
ところが４年ほど前、台所をリフォームしてＩＨにしてからは何もできなくなってしまった。ＩＨは熱さ加減が目で見えない・・・・。
しかし今回竜宮へ行くことになり、せめて目玉焼きくらいは出来るようにならなくてはという気になって、家内に教えて貰いながら作ったのがこれ。
ＩＨの強さは中火、フライパンを温めて油を敷く、玉子を入れる、玉子の周りに水を少したらしてガラスの蓋をする・・・・・。焼き具合を見ながら火を消す。
やってみれば簡単簡単。次は何に挑戦しようか・・・・・・。
昨日竜宮で検査を受けて、２月７日から約１か月の予定で１月と同じ治療をすることが決まった。頑張るしかない！！！！。
昼はマツチカで食べた。ハヤシライスが旨かった・・・・。
散髪も済ませた。時間があったので銀天街や高島屋をぶらぶらして健康のありがたみを実感した。
今日もあれこれデスクワークで伍健まつりの駄目を押しておく。

“案ずるより産むが易い目玉焼き”にコメントをどうぞ

野村賢悟 on 2018年2月3日 at 8:48 PM :

進水さん　今晩は

写真の目玉焼きは、豪華ですが奥さんの作ですか。私は家内が物忘れがひどくなってからは、大方料理は朝昼晩私がやっていますが、写真を参考にさせていただきます。今、家内が、私に及ばないのが、焼き飯。コツは、焼き飯をそのまま、皿に盛るのではなく、茶碗などに入れてギュッと詰め込み、裏側にしてぽんと、丸い形にして出すことを発見いたら、おいしそうに見えたので以来続けています。目玉焼きは、フライパンではなく卵焼き鍋に卵を2個入れて、キャベツ・ピーマン・ゴーヤの薄く輪切りにしたのにベーコン少々。塩コショウして、少量の水を入れて、ふたをしてＩＨの2個の火力で様子を見ることにしています。豪華に見えないのはフライパンの面積にあったようです。ありがとうございました。
- 田辺進水 on 2018年2月4日 at 7:58 AM :
  
  賢悟さんお早うございます。私はまだ目玉焼きしかできませんが、これから勉強していきます。ありがとうございました。
あつこ on 2018年2月3日 at 9:31 PM :

ＩＨに慣れるまで鍋を2つ駄目にしました。
料理は「目」で味わうのも楽しみ。彩が美しく「食欲」を
そそる一品ですね。
- 田辺進水 on 2018年2月4日 at 7:59 AM :
  
  あつこさん、おはようございます。勉強してレパートリーを増やしていきます。ありがとうございました。