テレビの料理番組でほうれん草のおひたしを作っていた。簡単そうだったので早速挑戦。

ほうれん草を洗って根を切るまでは家内。次からいよいよ私の出番。

お湯を沸騰させて塩を少々入れる。二人分のほうれん草を湯に浸ける。この時、根の部分を１０秒先に浸けるのがポイント。その後全体を湯に浸す。

暫くして火を止め、湯を捨てて水で冷やす。ほうれん草を束ねて絞って水気を切る。適当な長さに切って鰹節を振りかけ、出し醤油をかけて出来上がり（写真）。チョー簡単！。

自分で作ったものは美味い。一人でも生きていける準備は着々と進んでいる。

今日は歩き遍路の仲間と一泊の懇親会。伊方町の亀ヶ池温泉に入って、そこで懇親会。その後、瀬戸アグリトピアへ移動して二次会、そのまま宿泊。

明日は伊方町近辺をを観光して夕方帰ってきます。何に会えるか楽しみ楽しみ！！！！。